Kokoskrem

Kokoskrem er perfekt å diske opp med som dessert tilbehør eller når søtsuget tar overhånd. Jeg har stort sett alltid en liten kokosmelk/fløte kartong stående i kjøleskapet, hvis du ikke har en stående kaldt, går det fint med romtemperert også, men sett den gjerne litt til kaldt før den serveres.

En medium bolle med kokoskrem

200 ml kokosmelk/fløte fra kartong (hermetiske ofte får litt udelikat farge/metalsmak)
2 ss lys agavesyrup eller annet søtt

Pisk kokos og søtt sammen til den blir stiv. Sever til pannekaker, fruktsalat kaker eller hva det måtte være!